冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻,肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。若在较低温度下冷冻,肉质、香味会有较大差异,这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。
B、进境肉类准入名单
1.申请的动物或动物产品是否为禁止进境物;输出和途径或者地区有无相关的动物;是否符合中国有关动物检疫法律法规和部门规章的规定;是否符合中国与输出或者地区签定的双边检疫协定(包括检疫协议、议定书、备忘录)等。
2.视申请进境动物、动物产品或特许审批物的不同,所需材料提供是否完整性和保持有效。
冻肉进口报关入境后
当进口肉类产品运达口岸后,如被抽中查验,货物应存放在口岸/查验场、作业场地的冷链查验与储存一体化设施内,接受海关的查验监督。
检验检疫合格
海关会签发《入境货物检验检疫证明》,企业可将该批产品投入市场
检验检疫不合格
企业应配合海关做好不合格产品的处置。
此外,企业还应建立进口肉类产品的追溯及召回制度,对入境后有问题的进口肉类产品,应实施主动召回
进口冷冻肉类需要资质:
C、进口肉类销售监督管理
1.进口企业设立食品员,监督管理进口和销售记录,并保存三年以上以备海关审核;
2.建立进口肉类召回制度,对进口食品存在问题或可能对人体健康造成损害的停止销售主动召回,同时向当地商检报告,防止疫病流入国内。
一,肉类进口流程
A、办理进口肉类产品收货人备案
1.填制进口肉类收货人备案申请表,提交营业执照、法人资料;
2.具备进出口权、食品经营许可资质
3.建立进口肉类销售记录制度、不合格产品追溯、召回和处理制度,加强食品员职责管理,在各口岸开展进口肉类贸易。
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